時間飛快，轉眼之間就來到了冬月中旬了，俗話說得好，“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪不僅僅是二十四節氣里的一個重要節氣，過了大雪意味著臘肉飄香的季節來到，隨著天氣溫度的急劇下降，氣候變得干燥少雨，非常適合腌制臘肉和加工香腸。因此，每年的這個時候，我國的南方地區將會進入腌臘旺季，伴隨著腌臘豬肉消費的增多，生豬價格也將進入季節性的上漲階段。

 

不過和往年相比，今年的腌臘消費豬價走勢可謂是哇涼哇涼的。由于市場腌臘消費需求不振，市場白條剩貨較多，屠企壓價情緒反撲，豬價震蕩下跌就沒有怎么停過。行情震蕩也就算了，畢竟豬價已經連漲兩個月了，適當的回落也能理解。但是怕就怕在，隨著生豬價格的不斷走低，市場拋售情緒也在發酵，伴隨著生豬出欄量的增多，豬價更是迎來了“斷崖式”下跌！

豬價“8連跌”，行情已破8

根據豬價系統發布的數據顯示，截止到12月13日，豬價已經連跌8天了，行情仍然沒有任何好轉的跡象，并且伴隨著規?；i企集中出欄的增多，豬價跌幅儼然出現了失控現象，外三元均價已經從高峰時期的9元大關，跌到了7元時代，短短十多天的時間，豬價階段大跌了近2元/斤。特別是處在生豬產區的東北，華北，局部豬價已經跌至8元以下，單日跌幅達到了0.1~0.5元/斤，市場主流報價為7.2~8元/斤。

受北方豬價大跌的影響，南方銷區豬價跌幅也在加速回調，9元豬價已經不復存在，多地豬價探底“7元時代”。其中，華東地區慘遭大跌，單日下跌0.2~0.4元/斤，豬價探底7.8~8.5元/斤，華南地區局部回落，單日下跌0.1元，豬價跌至8~8.8元/斤西南地區跌勢延續，單日下跌0.1~0.2元/斤，豬價跌至7.3~8.3元/斤。目前除了華南豬價較為強勢以外，大多數地區豬價已經有了破8的跡象。

 

關于豬價下跌的傳聞市場也是眾說云芬，有人認為當然豬價只不過是一次正常的市場回調。前期豬價漲了那么多，從5元到9元，局部肥豬甚至賣到了10元以上，短短一個多月的時間，豬價漲了40%還多，后期豬價出現回調也算是正常的操作現象。而短暫的震蕩回調過后，伴隨著市場豬肉消費旺季的來到，豬價還有反彈上漲的可能。

豬價大跌不簡單，產能，消費和凍肉！

不過也有業內人士表示，當前豬價下跌恐怕沒有那么簡單！前期的反彈上漲雖是正常調整，但是后期豬價的暴漲大漲就顯得有點不同尋常了。按照市場公布的生產數據顯示，早在6月份我國生豬產能已經恢復至17年正常水平。市場生豬并不緊缺，后期豬價大漲除了消費提振的刺激影響，養殖端的抗價惜售，也是豬價持續大漲的另一個重要因素。

如今雖然已經進入腌臘消費旺季，但是豬肉消費需求并沒有明顯增長，相反還有階段萎縮的跡象。而造成豬肉消費疲軟的重要因素，就是今年腌臘消費提前的出現，透支了后市豬肉消費的數量。加上豬肉價格的快速反彈，市場消費接受程度不高導致白條豬肉走貨緩慢，市場批發剩貨較多，屠企開工率大幅下降，對于生豬收購自然就會不太積極。

 

而豬肉供給方面，卻是一個持續增加的過程，甚至供給充裕程度要比我們想象中的更加充裕。一方面，生豬產能還在慣性增長，前三季度母豬存欄恢復較快，新生仔豬突破新高，后期雖然豬價大跌，但產能去化已經開始，但是去化的大多都是能繁母豬，以及大肥牛豬，真正決定后期生豬供應的仔豬并沒有去化多少，這就導致12月生豬出欄數量增長的出現，

另一方面，除了生豬供給充裕以外，庫存凍肉也是壓力重重。由于去年由于豬肉供給偏緊，豬肉居高不下的因素，導致今年進口豬肉大幅擴大，前三季度豬肉進口總量一度達到了314萬多噸。后期雖然隨著產能恢復，豬肉價格的回落出現，豬肉進口數量有所下滑，但是其進口總量是呈上升態勢。最重要的是，由于鮮肉市場價格持續下滑，凍肉出貨一直較為困難，導致庫存凍肉存在積壓，企業普遍存在釋放凍肉的壓力。

所以從側面來看，當前豬價出現下跌并不意外，隨著豬肉消費的疲軟出現，屠企壓力也是突然倍增，為了避免虧損擴大，只能加大壓價力度，而養殖端方面，隨著豬價全面下跌的出現，市場恐慌拋售情緒也在發酵，特別是規?；i企，為了完成年度出欄任務，也在趁著豬價大跌之前，加快出欄變現。疊加凍肉釋放出貨的增多，進一步沖擊著鮮肉的份額，最終形成了豬價跳水全面大跌的行情出現。

 

下跌原因已找到，豬價還能跌多久？

如今豬價已經連“8天了，外三元均價已經跌破了8元大關，局部豬價更是探底7元時代，豬糧比跌至盈虧線附近，養豬戶也是心里發慌，擔心豬價會進一步持續大跌，甚至跌破成本線的出現。那么接下來豬價走勢如何？行情下跌還能持續多久呢？

對此，業內人士表示，短期內隨著市場生豬拋售的增多，豬價下跌可能還會持續。但是豬價跌了，肉價市場也會跟隨回調，因此，豬肉價格的回落出現，有利于拉升市場的豬肉消費，容易帶動豬價止跌反彈再現。加上冬至，元旦的臨近，以及后期春節豬肉消費旺季的即將來到，年前豬肉消費增長對于豬價也會形成一定的支撐。

另外，隨著豬價跌破養殖防線的出現，養殖端的抗價情緒或將再次雄起。由于玉米，豆粕飼料價格的不斷上漲，目前生豬養殖保本價格普遍達到了8元以上。也就是說，對于大多數養豬戶來說，豬價跌破8元是虧本的，抗價扛了兩個月，等來了一個虧本的行情，這也是養豬戶不能接受的。

 

所以，個人認為，接下來豬價大概率還是一個震蕩回落，反彈上漲的局面。豬價雖然上漲困難，但是行情大跌也不是那么容易的。真正需要考慮的還是年后的生豬價格，一旦沒有了春節豬肉消費支撐，伴隨著消費淡季的來到，豬價大跌很可能還會再次重演。對此，你是怎么看的？歡迎大家留言討論。